人気ブログランキング | 話題のタグを見る

herb:ノニ Morinda citrifolia

4月のハワイ・カウアイ島で出会ったノニnoni(Morinda citrifolia)。その昔、ハワイの王族の女性たちが出産する時に使っていたというBirth Placeの横にちょこんと植えられたノニが目にとまりました。これは最近植えられたものだけれど、当時も周産期に重宝されていた薬用植物だったそうです。果実は栄養価が高く、生殖機能を整え出産に向けた体づくりに欠かせない植物として扱われていました。
herb:ノニ Morinda citrifolia_a0057830_10113420.jpg
現在、日本でも果実を加工したノニジュースを手に入れることができます。
しかし、今回注目したのは葉をハーブティーとして服用する方法です。
herb:ノニ Morinda citrifolia_a0057830_10100450.jpg
ワイキキのファーマーズマーケットで出会ったハーブ農家・KiheneのIkaikaさん。
ハワイ島で3世代もに渡ってハワイアンハーブの栽培をされているそうです。
栽培種は数十種類あるそうですが、その中からオススメのハーブについてお話ししてくれました。

いろいろ質問したので詳しい情報を調べてくれているところ。
herb:ノニ Morinda citrifolia_a0057830_11565043.jpg
この日のオススメは、ママキMAMAKIとノニNONI。赤い色のママキ茶の試飲もしていました。
herb:ノニ Morinda citrifolia_a0057830_11572405.jpg
こちらがノニの葉を乾燥させたもの。
深い緑色をしています。

herb:ノニ Morinda citrifolia_a0057830_10015957.jpg
ハーブティーにしたらこんな色合い。想像した通りでした。
そして、香りも味わいもネトルのよう。
1時間くらい蒸らすといいと聞き、試してみましたが渋みやえぐ味はなく、味わい深くなりました。
herb:ノニ Morinda citrifolia_a0057830_10011768.jpg
枝の中の方を覗いてみると、実はまだまだ青かったのですが、お花を咲かせているのが見えました。
なんとも可愛らしい。
herb:ノニ Morinda citrifolia_a0057830_10033222.jpg


by Saori_Ishimaru | 2015-04-17 22:04 | Herbs
<< 2015年5〜7月 ワークショ... 連載:Garden herb「... >>