Harvest: ハーブの収穫

ここで話したいのは、特に野生のハーブを収穫する場合です。(自分で育てているものを収穫するときも基本的には同じですが)  
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# by saori_ishimaru | 2005-10-08 06:09 | Herbal remedies

Exhibision: Healing Touch

エジンバラEdinburghのNational Portrait Gallery でHealing Touchという特別展がありました。スコットランドでの医学の発展への貢献を記念するもので、The Royal College of Surgeon of Edinburghというスコットランド最古の医学校の開校の500周年に合わせて開かれました。

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# by saori_ishimaru | 2005-10-02 14:24 | Herbal Medicine

Report: ハーブ医学 in チェコ

2004年夏、2度プラハへ旅しました。初めての旅ではオペラの鑑賞やギャラリー巡り、街を散策することだけで過ぎてしまいましたが、2回目の旅では留学生やチェコ人の家族と過ごす時間をもち、彼らとハーブとのかかわり方、自然環境に対する姿勢をわずかながらも知る機会を得ました。

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# by saori_ishimaru | 2005-10-01 16:28 | Herbal Medicine

Report: ハーブ医学 in ガーナ

2003年夏に訪ねた西アフリカ、ガーナのCentre for Scientific Research into Plant Medicineの報告を紹介します。

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# by saori_ishimaru | 2005-09-28 23:27 | Herbal Medicine

Harvest: ベリーの収穫

実りの秋。この時期は実を使うハーブを集めるのに最適です。ローズヒップRosehips・Rosa spp.、ホーソンベリーHawthorn berry・Crataegus oxacanthoides、そしてエルダーベリーElder berry・Sambucus nigraを森に行って収穫してきました。
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ハーブの収穫の基本的なルールについては後日のお話したいと思いますが、収穫のタイミングは大切な要素のひとつです。というのも・・・

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# by saori_ishimaru | 2005-09-23 05:16 | Herbal remedies

Report:ハーブ医学 in フランス

今回はパリでハーブにまつわる散策をしました。

早速、お土産屋さんではプロヴァンスのラヴェンダー入りサシェが目に入ります。朝のマーケットに行けば、お料理に使う数々のフレッシュハーブが手に入り、スーパーのハーブティーの棚にはリンデンやヴェルヴェーヌ入りものが多く並んでいます。

街の中には中国を始めアフリカ、ユダヤ料理のレストランも多く、それぞれの文化で培われてきたハーブ料理を楽しむこともできます。

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# by saori_ishimaru | 2005-09-21 16:42 | Herbal Medicine